《食用菌学报》创刊于1994年，双月刊，是国内外公开发行的唯一一份食用菌专业的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、设施栽培、菇房管理、病虫害防治、生理生化及采后加工等方面的最新研究成果。
本刊国际标准刊号：ISSN 1005-9873，国内统一刊号：CN 31-1683/S 。
《食用菌学报》于2005年改版，由上海市农业科学院和中国农学会共同主办。经多年努力，本刊于2008年首次入编中文核心期刊并保持至今，2013年首次被收录为中国科技核心期刊，2015年首次被收录为CSCD核心期刊，2020年被评为“中国农林核心期刊”（A类），2020年复合影响因子为1.586（中国知网）。
《食用菌学报》已被《中国知网》、《万方数据库》、《维普数据库》等多家数据库收录；2017年被美国EBSCO数据库收录，2018年被日本JST数据库收录，2020年被英国CABI数据库收录，两次成功入选《科技期刊世界影响力指数（WJCI）报告》（2020、2021版），为进一步提高期刊在国内外的影响力奠定基础。
主办单位：上海市农业科学院
中国农学会
主　　编：张劲松 （上海市农业科学院 食用菌研究所）
中文编辑：王瑞霞、朱丽娜、马丹丹、汪 虹、曹婷婷
英文编辑：费理文
地　　址：上海市奉贤区...查看详情

本刊系由国家科委批准，全国公开发行的学术性刊物。本刊是中文核心期刊，季刊，主要为食用菌教学和科研人员、生产单位的技术人员及供销外贸系统和领导机关的专业干部提供食用菌遗传育种、驯化栽培、生理生化、菇房管理、栽培材料、病虫防治及产后加工等方面的最新研究成果。本刊已实施《中国学术期刊(光盘版)检索与评价数据规范》，凡欲投稿本刊的作者，敬请阅读本《投稿须知》。
来稿要求
1文稿应为外未曾公开发表的原创性食药用菌科学领域研究论文及前沿领域综述。研究论文须有创新性，内容充实完整；专题综述应关注国内外食药用菌领域的研究前沿，有较强的前瞻性和指导性。本刊欢迎创新性强、学术价值高、能引起较为广泛兴趣的论文，要求论文具有科学性、先进性、可读性，论据可靠、论点明确、实验结果可信、可重复。
2本刊不接受一稿多投、雷同稿，要求论文反映的信息及学术成果须为作者原创、未公开发表过的论文，已作为会议论文、学位论文、专利等公开的稿件以及以外文形式在海外期刊发表后再翻译的中文稿或将已发表的中文稿翻译成的英文稿我刊也不发表。
3本刊不接收与大型真菌无关的论文；不接收单纯的营养分析类实验论文；不接收用开题报告改写的综述文、对工艺罗列的综述文；不接收简单工艺技术介绍的论文；不接收以菌丝生物量为指标制备液体菌种的论文；不接收不愿意公开实验材料配方的论文。资源调查和菌种分类方面的稿子需要分类专家的指导。作者来稿文责自负，文章请勿一稿多投或剽窃他人科研成果及文章。
4为提高稿件审查、排版和校对效率，减少差错，提高出版质量，请作者投稿请到本刊投稿平台，并请关注电子邮件回复。作者投稿时需在期刊网站上传WORD(.doc) 格式的电子稿，论文写作要求请参考投稿指南中的写作模板。
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6作者投稿时，需提供作者署名和单位署名同意书，同意署名及共同作者的署名排序，且所有署名作者均须对稿件的全部研究内容进行审查，确保结果准确可靠，避免学术不端行为。
7编辑部对来稿有审查、校正及删改权，作者如有保留，请预先声明。
8审稿期为两个月，两个月后未得到答复者，可拨打电话或发送电子邮件询问编辑部，若未被录用请自行处理。
9作者稿件一经录用，即付相应稿酬及样刊，在我刊所付稿酬中已含有中国知网、中国学术期刊(光盘版)、万方数据数字化期刊群，维普数据库的稿酬，凡向本刊投稿者均视为其文稿刊登后可供以上数据库收录、转载并通过因特网进行网络出版或提供信息服务。稿件投稿视为将该论文的复制权、发行权、信息网络传播权、翻译权、汇编权等权利在全世界范围内转让给本刊，文章刊出后其作者著作权使用费(包括印刷版、光盘版和网络版各种使用方式的报酬)与稿酬一次付清，不再另付其他报酬。如不同意将文章编入以上数据库，请在来稿中声明，否则视为同意。
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